|
|
תפוח עץ
תפוח עץ הינו אחד הפירות האיכותיים ובעלי אבות מזון ,ויטמינים ומינרלים רבים. מסייע לשמירת בריאות תקינה.
להמשך לחץ כאן »
|
|
|
|
הכל אודות מלח
מלח הינו התבלין הנפוץ והחשוב ביותר למאכל, מבחינה היסטורית למלח יש ערך בלתי רגיל עבור כל התרבויות בעולם. מלח טבעי מכיל קשת רחבה של מינרלים חיוניים ויסודות קורט הנחשבים לבעלי ערך חיוני באופן בלתי רגיל לבריאות האדם ובעלי חיים. כל היצורים החיים זקוקים למלח על מנת לשרוד ובמיוחד המין האנושי
להמשך לחץ כאן »
|
|
|
מספרי E של תוספים למזון והשפעתם על הבריאות
מספרי E הינם מדד בינלאומי קבוע המופיע על תויות מזון והינם חומרים אשר יש לתת עליהם את הדעת בנושאים כגון אזהרות, סיכונים וכמויות. חומרים הנמצאים ברשימת מוצרי E חייבים בפיקוח של משרד הבריאות לפי התניות הקונקרטיות לאותו מרכיב, בתוכם ישנם חומרי שימור, חומרי צבע, חומרי ריח, ממתיקים, הפרמטרים החשובים לגבי התוויות של חומר E מסוים הינה: רמת הסיכון לצריכת חומר מסויים במינון מסויים. הסימון מדבר גם על רגישויות ואלרגנים הקיימים במוצרים מסויימים בעלי מספרי E. המספרים מחולקים לקבוצות לפי סדר עולה על מנת להקל על איתורם.
להמשך לחץ כאן »
|
|
|
צמחי תבלין ותכונותיהם התרפואיות
תבלינים כצמחי מרפא נמצאים בשימוש מזה אלפי שנים ומפורסמים ביעילותם לטיפול ומניעת מחלות רבות. תבלינים אלו יעילים במיוחד לחיזוק מערכת החיסון ומגבירים את תנגודת הגוף בפני דלקות. תבלינים ידועים ביכולתם לחיזוק וחיזוק חיוניות הגוף – כוח הצ'י. אנשים רבים החלו לצרוך תבלינים טבעיים על מנת להחלים ממחלות שונות. כתוצאה משימוש והצלחה בריפוי הם פיתחו יותר מודעות לשימוש בצמחי תבלין בחיי היומיום.
להמשך לחץ כאן »
|
|
|
אינדקס גליקמי - מדד גליקמי
מדד גליקמי או אינדקס גליקמי הינו מערכת דרוג לפחמימות המבוססת על השפעתן על רמת הגלוקוז בדם, שהומצאה על ידי ד"ר דייוויד ג'. ג'נקינס בשנת 1981.
פחמימות שמתפרקות במהירות ובקלות במהלך תהליך העיכול הן בעלות הערכים הגליקמיים הגבוהים ביותר, השפעתן על הגלוקוז בדם היא חדה.
פחמימות שמתפרקות לאט, ומשחררות גלוקוז באופן הדרגתי למערכת הדם הינן בעלות מדד גליקמי נמוך.
להמשך לחץ כאן »
|
|
|
חומצות שומן חיוניות
ישנן חומצות שומן רבות שהן תרכובות אורגניות חיוניות לגופנו. שורש הבעיה הבריאותית העיקרית נובעת ממחסור בחומצות שומן חיוניות היא שרובנו לא אוכלים מזונות טבעיים אלא מזונות מעובדים ובכך יוצרים מחסור גדול בחומצות שומן חיוניות הנמצאות במזונות הטבעיים. הצורך שלנו בחומצות שומן הינו בעיקר לצורך בניית תאים בריאים. חומצות שומן מהוות מאגר אנרגיה ראשוני בגופנו וכר הגנה לאיברנו הפנמיים, כמו כן חומצות שומן הינן בעלות תפקיד חשוב בבניית קרום התא שהוא הממברנה של התא, חומר זה הנקרא פוספוליפידים מהווה שומר הסף של התא ומאפשר חדירת חומרים רצויים לתוך התא ומונע מעבר חומרים בלתי רצויים לתוך התא. חומצות השומן חשובות להתפתחות מוחית תקינה ולשמירה על תאי מוח בריאים וחיוניים. לאחרונה התגלה כי חומצות שומן מסוג אומגה 3 חיוניות במהלך ההריון ובשנתיים הראשונות לחיים. נראה כי החשיבות הרבה נובעת עקב ההתפתחות המואצת של תאי המוח בשנת החיים הראשונה המוח משליש את גודלו ומפתח את האינטלגנציה, היכולת השפתית ויכולת לתפיסה חזותית. מכיוון שמוח האדם עשוי 60% מתאי שומן ובנייתו צורכת כמות גדולה של חומצות שומן. מזונות נכונים העשירים באותם שומנים יכולים להעניק לילדים יתרון אינטלגינטי גדול. לאחרונה התגלה ע"י מדענים כי חומצות שומן נחוצות לפיתוח של מוח התינוק, עצביו, ליבו ועיניו. אין תקופה חשובה מזו לקבלת חומצות שומן חיוניות אלו
להמשך לחץ כאן »
|
|
|
02.01.2010
שומשום טחינה
טחינה הינה מחית של זרעי שומשום טחונים, טחינה היא בעלת ערכים תזונתיים איכותיים. השומשום הינו מזון בעל איכויות תזונתיות רבות, הוא נחשב ברפואה הסינית למחזק ין נוזלים ודם,מחזק כבד וכליות,מלחלח מעיים. טוב ומומלץ להקלה לדלקות מפרקים, שומשום מחזק את הגוף מבעיות שיוצרות מחלות ראומטיות,מחזק גידים ורצועות,מחזק עצמות. טוב לשיפור איכות חלב אם. צריכת שומשום וטחינה גולמית מומלצת לחולי סכרת. השומשום עוזר למצבי יובש בריאות, שיעול יבש. צריכת שומשום חשובה ביותר לנשים בגיל המעבר, טחינה הינה המוצר הטוב ביותר המופק משומשום.שומשום וטחינה משומשום מלא משפרים את רמות HDL במלחמתו בכולסטרול. ההמלצה היא להשתמש בטחינה משומשום מלא. לטחינה רמות גבוהות של סידן וחלבון.
להמשך לחץ כאן »
|
|
|
26.12.2009
סידן - קלציום
סידן הינו יסוד ממשפחת המתכות האלקליות סימולו הכימי Ca . סידן הינו יסוד הנמצא בכמויות גדולות בגופנו ומהווה את המרכיב החמישי בחשיבותו בחומרים המרכיבים את הגוף. סידן הינו מרכיב חשוב בבניית העצמות והשיניים. משמש מרכיב חשוב בתהליכים מטבוליים רבים. סידן משמש במערכת העיצבית כמעביר את האותות החשמליים בנוירונים, סידן אחראי על מנגנון כיווץ רקמות השרירים. לסידן ישנה חשיבות לכל פעילות תקינה של כל תא בגוף, והוא חומר שיוצא ונכנס לתוך התא ומהווה מרכיב חשוב בנוזלים החוץ ותוך תאיים ובכך הוא אחראי לכל הפעילות המתרחשת בכל תא בגוף. במצב של מחסור סידן יכולה להופיע רגישות יתר במערכת העיצבית ולגרום להתכווצויות קשות המלוות בכאב. לסידן ישנה חשיבות גם בתהליך קרישת הדם, סידן הינו מרכיב חשוב בטסיות הדם. הסידן נחוץ לגוף לצורך הפרשת מיצי עיכול ורוק.
אספקה תקינה של סידן איננה המרכיב היחידי אותו צריכות העצמות על מנת לשמר את בריאותם. על מנת לאפשר את בריאות העצם
להמשך לחץ כאן »
|
|
|
26.12.2009
ביוטין
מחקרים חדשים מדברים על הביוטין כמסייע לאיזון רמות סוכר בדם אצל סכרתיים מסוג I ומסוג II.
המנגנון עליו עובד הביוטין הוא באמצעות הגברת יעילותם של האנזימים המעורבים בתהליך עיבוד הגלוקוז. מתוך מחקר זה עולה כי הביוטין יכול לעצור במידה מסויימת נוירופתיה סכרתית שהיא מחלה של ניוון עצבי על רקע סכרתי. לאורך המחקר נרשמה הקלה בהתכווצויות שרירים על רקע נוירופתי וכמו כן הסתמן שיפור בתסמונת של רגל עצבנית על רקע נוירופתי. הקלה זו שיפרה את יכולת התנועה של חולי סכרת מוגבלים וזאת לאחר שימוש רציף בתוסף המכיל ביוטין. ביוטין משפר את קליטת הכרום והאבץ בגוף ובכך מסייע לחולי סכרת וכן לאנשים הסובלים מנשירת שיער. תוספת הביוטין מעודדת צמיחת שיער ושיפור המראה שלו.
להמשך לחץ כאן »
|
|
חזרה