ג'ינג'ר טחון

ג'ינג'ר טחון ובשמו העברי זנגביל הוא צמח עשבוני ולצורך מאכול ותיבול עושים שימוש בשורש הצמח.
ג'ינג'ר משמש כצמח מרפא בתרבויות רבות. מקורו של ג'ינג'ר הוא בדרום מזרח אסיה, טעמו של שורש הג'ינג'ר הוא מרענן ובשל כך הוא מככב במתכונים רבים של המטבח האסייתי, לשורש ג'ינג'ר (זנגביל ) ישנן סגולות מרפא רבות בתרבות המזרח.

הג'ינג'ר חריף בטעמו, חם בטמפרטורה האנרגטית שלו ופונה למרידיאנים של הלב, הריאות, הטחול והקיבה. הג'ינג'ר מסלק קור מחוסר יאנג (yang) , מטפל בבעיה של קור פנימי, מחמם גפיים קרות, מפסיק דימומים מקור ומחזק דופק חלש, מחמם את הריאות, עוזר לשיפור העיכול, עוזר במצבים של כאב גרון, משכך כאבי בטן, מקל על בחילת ומפחית הקאות. הג'ינג'ר (זנגביל ) הוא אנטי דלקתי, עוזר להפיג גזים במעי, עוזר לבעיות ראייה, מקל על שיעול וליחה במערכת הנשימה, מגביר און גברי, עוזר להפגת כאבי שרירים, מקל על מיגרנות, מקל על דלקות מפרקים שיגרוניות. מומלץ לחיזוק לב וכלי דם. חוסר רעלנים מסויימים לגרום למוטציות ב- DNA ולכן עוזר במלחמה בסרטן.