כמון

כמון

כמון הינו צמח תבלין ארומטי ובעל תכונות תזונתיות מטיבות עם מערכת העיכול ותורמת לבריאות הגוף.
כמון בשמו הלטיני CUMIN SEED הינו צמח תרבותי השייך למשפחת הסוככיים
פירות הכמון נחשבים בטעות לזרעים אולם הם צמח תבלין בעל תכונות תזונה תרפואיות.
הכמון מכיל כמות גדולה של ברזל. המרכיב העיקרי בארומה של הכמון הוא חומר הנקרא קומינל.
פעילותו  ממריצה, נוגדת עוויתות ומשככת גזים, לכן הוספת תבלין הכמון בבישול במזונות אשר יוצרים גזים עוזרת בהפגתם והקלת העיכול.

תועלת בריאותית של כמון

• שימוש בכמון מקל על כאבי ראש הנובעים  מבעיות עיכול.
• הכמון משפר וממריץ את פעילות מערכת העיכול, זאת בעזרת האצת ההפרשה של אנזימי לבלב הדרושים לעיכול טוב ויעיל.
• השימוש בכמון משפר את תפקוד המעי הגס ומקל במצבים של שלשול.
• הוספת הכמון כתבלין מעודדת את התיאבון.
• חליטת כמון מקילה על הצטננות, מכייחת, מסלקת ליחה, מקילה על גודש בסינוסים ועל שיעול.
• הכמון הינו תבלין בעל תכונות אנטי בקטריאליות ואנטי חיידקיות.
• הכמון הינו צמח תבלין משתן ומוריד בצקות. חליטת הכמון משמשת לזירוז צירי לידה.
• באופן מסורתי מקובל לתת מהכמון לנשים מניקות כדי לעודד יצור חלב הנקה.
• וטרינרים ממליצים על תוספת הכמון כדי לעודד את חלב ההנקה גם בבעלי חיים.

שימושים בתבלין הכמון

• תבשילים
• מרקים
• סלטים
• ממרחים כגון חומוס
• קישוט סלטים ומטבלים

כמון טהור באריזת מלחייה שומרת טריות ונוחה לשימוש, עוד מוצר איכות מבית הצמחים של חגית, בית טבע המעניק טעם לבריאות.

הדפסה