חנות מוצרי טבע ובריאות של חגית

קינואה אדומה

קינואה אדומה

תזונה איכותית ללא גלוטן

כמות: 300 גרם

20.00


אין ספק כי תזונה איכותית ובריאה אמורה להכיל גם קינואה וזאת תודות לערכים תזונתיים ובריאותיים מרשימים במיוחד.
מוצאה של הקינואה הוא בדרום אמריקה שם היא גדלה בהרי האנדים שם היא גדלה כצמח עמיד באקלים קשה. קינואה נקראת "אם הדגנים" אך הקינואה למעשה איננה דגן והיא שייכת למשחת הסלקיים, קינואה מכילה חלבון וסידן בכמויות מרשימות. קינואה אינה דגן ולכן אינה מכילה גלוטן והיא מתאימה לאנשים הרגישים לגלוטן. לקינואה אדומה ערך גליקמי נמוך

שתף
תיאור

קינואה אדומה

קינואה אדומה היא ללא ספק מרכיב חשוב בתזונה איכותית ובריאה. זאת תודות לערכים תזונתיים ובריאותיים מרשימים במיוחד.
קינואה נקראת "אם הדגנים" אך הקינואה למעשה איננה דגן והיא שייכת למשחת הסלקיים, קינואה מכילה חלבון וסידן בכמויות מרשימות.
קינואה אינה דגן ולכן אינה מכילה גלוטן והיא מתאימה לאנשים הרגישים לגלוטן.
מוצאה של הקינואה הוא בדרום אמריקה שם היא גדלה בהרי האנדים שם היא גדלה כצמח עמיד באקלים קשה.
כיום ידוע כי הקינואה אפשרה את התפתחות של שבטי המאיה במרכז אמריקה והיא שימשה כמרכיב מזון מרכזי ואיכותי בעיקר באזורים הרריים ודלי מזון מהצומח או מהחי

ערכים תזונתיים

  • קינואה אדומה היא בעלת ערך גליקמי נמוך ולכן היא מתאימה לסוכרתיים או לאנשים בקובצת סיכון וכן לאנשים המעוניינים לרזות.
  • קינואה אדומה מכילה כמויות של אנטוציאנינים שהם הצובען האדום והם מכילים כמויות משמעותיות של נוגדי חמצון
  • קינואה אדומה מכילה פי ארבע סידן מאשר בחלב,
  • קינואה אדומה עשירה בחלבון זמין, מאוזן ואיכותי. החלבון מהווה 18% מתכולת קינואה אדומה.
  • הקינואה האדומה מכילה בכמות מספקת את כל 9 סוגי חומצות אמינו
  • הקינואה האדומה הינה מקור טוב לחומצות אמינו, ברזל, אבץ, זרחן, מגנזיום.
  • הצבע האדום של קינואה אדומה מכיל ליקופן התורם לבריאות הלב וכלי הדם.
  • קינואה אדומה מכילה וויטמין E, קומפלקס וויטמיני B, סיבים תזונתיים.
  • הקינואה האדומה מכילה חומצות שומן חד בלתי רוויות אשר מפחיתות סיכון למחלות לב וליתר לחץ דם וכן חומצת שומן אלפא לינולנית מסוג אומגה 3. היתרון החשוב הוא שחומצות שומן חיוניות אלו אינן נפגעות בתהליכי הבישול.
  • הקינואה האדומה היא בסיסית ומתאימה במיוחד לאנשים בעלי רגישות למזון חומצי, לאנשים הסובלים מתסמונות של מעי רגיז וקשיי עיכול.
  • הקינואה האדומה מחזקת את הגוף ועל פי רפואה סינית היא מחזקת את יאנג הכליות ואת הלב,
  • הקינואה האדומה מומלצת לאנשים הסובלים מבריחת סידן,
  • הקינואה האדומה מומלצת לבניית עצם ולבניית מערכת שלד ועצמות תקינה בילדים.

מחקרים

מחקר שעסק בערך הבריאותית שבאכילת קינואה נערך בארה"ב במשך כ- 14 שנים והשתתפו בו מעל 350,000 איש.
ממצאי המחקר מצביעים כי אנשים שאכלו קינואה באופן קבוע בתזונה שלהם היו ב-17% פחות בסיכון למוות בטרם עת
ממחלות כגון סרטן, מחלות לב וכלי דם, סוכרת ומחלות דרכי הנשימה.
קינואה אדומה ושחורה מכילים תוספות של ברזל וליקופן אשר תורמים רבות לבריאות ולכן הן הסוגים המועדפים לצריכה.

בישול קינואה אדומה

בישול הקינואה האדומה דומה לבישול דגנים ועל מנת להעצים טעמים ניתן לקלות את הקינואה קלות בסיר יבש למשך דקה ואחר כל להוסיף מים רותחים ולבשל כמו אורז או דוחן.
הקינואה האדומה טעימה יותר מהזנים האחרים והיא מומלצת ומתאימה כתוספת, או כמנה בפני עצמה וכן בשילוב של תבשילי ירקות כסלטים חמים או קרים. הקינואה סופגת בקלות טעמים ותיבולים ולכן היא מתאימה כל כך כבסיס לסלטים מגוונים.

לצפייה במתכון להכנת אורז עם קינואה אדומה

ערך תזונתי

קינואה אדומה – ערכים תזונתיים ל -100 גרם
נתונים על פי משרד החקלאות האמריקאי
מרכיביםערך תזונתיקצובה יומית מומלצת
אנרגיה368 Kcal18.5%
פחמימות64.16 g49%
חלבון14.12 g35%
סה"כ שומנים6.07 g20%
כולסטרות0 mg0%
סיבים תזונתיים7 g18.5%
וויטמינים
Folates (B9)184 µg46%
Niacin (B3)1.520 mg9.5%
Riboflavin (B2)0.318 mg24%
Thiamin (B1)0.360 mg30%
Vitamin A14 IU0.5%
Vitamin E2.44 mg17%
Vitamin K00%
אלקטרוליטים
Sodium5 mg<1%
Potassium563 mg12%
מינרלים
Calcium47 mg5%
Copper0.590 mg65.5%
Iron4.57 mg57%
Magnesium197 mg42%
Manganese2.003 mg87%
Phosphorus457 mg65%
Selenium8.5 µg15%
Zinc3.10 mg28%
Phyto-nutrients
Carotene-ß8 µg
Crypto-xanthin-ß1 µg
Lutein-zeaxanthin163 µg

 

קינואה אדומה מובחרת, מוצר איכות מבית הצמחים של חגית, בית טבע המעניק טעם לבריאות

הקינואה האדומה מומלצת מאד לאכילה על ידי חגית שחף, מומחית מדופלמת ל רפואה סינית ול תזונה טיפולית

 

חוות דעת (0)

חוות דעת

אין עדיין חוות דעת.

היה הראשון לכתוב סקירה “קינואה אדומה”

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *