שומשום שחור
שומשום שחור הינו זן שונה מהשומשום הלבן או החום. שומשום שחור גדל בסין הודו ומיאנמר (בורמה)
זרעי השומשום השחור הם קטנים ונוקשים והם עתירי ויטמינים, מינרלים וחומרי הזנה איכותיים לשמירה על חוסן גופני.
לשומשום השחור יש טעם ייחודי והוא מאד מתאים לתיבול אפייה וקישוט והוא מקובל מאד במטבח הסיני והאסייתי. הסינים מאד מעריכים את התועלת הבריאותית הטמונה בו
והם מרבים לצרוך אותו וכך גם בוויטנאם, קוריאה, ומדינות דרום מזרח אסיה.
- על פי רפואה סינית שומשום זה ניטראלי בטמפרטורה האנרגטית שלו, טעמו של השומשום השחור מתוק והוא מחזק ין נוזלים ודם.
- מחזק כבד וכליות, מלחלח מעיים, טוב להקלה ומניעה של תחלואי מפרקים ושלד, מחזק את החוסן והחיסוניות של הגוף.
- מחזק גידים ורצועות בעזרת חיזוק הכבד ואת חיזוק העצמות בעזרת חיזוק הכליות.
- מחזק חלב הנקה,
- מומלץ לחולי סוכרת.
חובבי בישול, אניני טעם מעריכים מאד את שומשום זה ועושים בו שימש לתיבול אפייה סלטים וקישוט.
המטבח היפני עושה שימוש בשומשום זה לתיבול סושי, סלטי ירקות, טופו וסלטי אצות. חובבי אפייה עושים שימוש רב בשומשום השחור לקישוט מאפים
כגון לחם ולחמניות ולעיטור מאפים ופשטידות כתבלין בודד או כחלק מתערובת תבלינים.
שומשום שחור ומובחר באריזת מלחייה אטומה ונוחה לשימוש, עוד מוצר איכות מבית הצמחים של חגית, בית טבע המעניק טעם לבריאות
Black sesame seed nutrition
Black sesame seeds are rich in a number of nutrients. Just 2 tablespoons (14 grams) of black sesame seeds contain (2Trusted Source):
- Calories: 100
- Protein: 3 grams
- Fat: 9 grams
- Carbs: 4 grams
- Fiber: 2 grams
- Calcium: 18% of the Daily Value (DV)
- Magnesium: 16% of the DV
- Phosphorus: 11% of the DV
- Copper: 83% of the DV
- Manganese: 22% of the DV
- Iron: 15% of the DV
- Zinc: 9% of the DV
- Saturated Fat: 1 gram
- Monounsaturated Fat: 3 grams
- Polyunsaturated Fat: 4 grams
Rich in antioxidants
Antioxidants are substances that play an important role in preventing or slowing different types of cell damage in your body.
One type of cellular damage that antioxidants are believed to protect against is oxidative stress. Long-term oxidative stress may contribute to the development of many chronic conditions, including diabetes, heart disease, and cancer.
Some foods are better sources of antioxidants than others. Fruits, vegetables, nuts, and whole grains are some of the best sources.

חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.