פולן דבורים
אוגוסט 5, 2015
תפוח עץ
ספטמבר 3, 2015
מספרי E של תוספים למזון
מספרי E של תוספים למזון הינם מדד בינלאומי קבוע המופיע על תוויות מזון והינם חומרים אשר יש לתת עליהם את הדעת בנושאים כגון אזהרות, סיכונים וכמויות צריכה מקסימליות. חומרים הנמצאים ברשימת מוצרי E חייבים בפיקוח של משרד הבריאות לפי התניות הקונקרטיות לאותו מרכיב, ברשימת מספרי E ישנם חומרי שימור, חומרי צבע, חומרי ריח, ממתיקים ועוד.
הפרמטרים החשובים לגבי התוויות של חומר E מסוים הינה: רמת הסיכון לצריכת חומר מסוים במינון מסוים.
הסימון מדבר גם על רגישויות ואלרגנים הקיימים במוצרים אשר כלולים ברשימת בעלי מספרי E.
המספרים מחולקים לקבוצות לפי סדר עולה על מנת להקל על איתורם.
| מספר E | שם | קטגוריה | תופעות לוואי |
| E100 | כורכומין | צבע – צהוב וכתום | בטוח |
| E101 | ריבופלבין (ויטמין B2) | צבע – צהוב וכתום | בטוח |
| E102 | Tartrazine | צבע – צהוב וכתום | אסור בחלקים מסוימים של העולם המערבי !עלול ליצור היפראקטיביות בילדים אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה, אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E103 | alkanet, alkannin | צבע – צהוב וכתום | אסור בחלקים מסוימים של העולם המערבי !עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E104 | Quinoline צהוב | צבע – צהוב וכתום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. |
| E110 | FCF שקיעה צהוב / צהוב כתום S | צבע – צהוב וכתום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים.. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E120 | Cochineal / Carminic חומצה | צבע – אדום | כמו E104 |
| E122 | Carmoisine / Azorubine | צבע – אדום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E123 | אמרנט | צבע – אדום | מסוכן מאודעלול ליצור היפראקיביות בילדים.. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E124 | Ponceau 4R / אדום Cochineal | צבע – אדום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E127 | ErythrosineBS | צבע – אדום | כמו E104 |
| E131 | פטנטים כחול V | צבע – כחול | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. לא לשימוש לאנשים הסובלים מאלרגיות. |
| E132 | Indigo Carmine / Idigotine | צבע – כחול | כמו E131 |
| E140 | כלורופיל | צבע – ירוק | בטוח |
| E141 | נחושת קומפלקס של כלורופיל | צבע – ירוק | חשוד |
| E142 | גרין S / מבריק חומצה BS גרין | צבע – ירוק | מסרטן |
| E151 | שחור PN / BN שחור | צבע – חום ושחור | כמו E104 |
| E153 | פחמן ירקות שחור / פחמן (פחם) | צבע – חום ושחור | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. לא לשימוש לאנשים הסובלים מאלרגיות |
| E160a | אלפא, בטא, גמא קרוטן | צבע – קרוטן נגזרות | בטוח |
| E160b | Annatto, Bixin, Norbixin | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160c | Capsanthin / Capsorbin | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160d | ליקופן | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160e | Beta-apo-8-carotenal | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160f | אתיל אסתר של חומצת בטא-apo-8-cartonoic | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E161a | Flavoxanthin | צבע – הצמח | בטוח ? |
| E161b | לוטאין | צבע – הצמח | |
| E-מספר | שם | קטגוריה | תופעות לוואי |
| E100 | כורכומין | צבע – צהוב וכתום | בטוח |
| E101 | ריבופלבין (ויטמין B2) | צבע – צהוב וכתום | בטוח |
| E102 | Tartrazine | צבע – צהוב וכתום | אסור בחלקים מסוימים של העולם המערבי ! עלול ליצור היפראקטיביות בילדים אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה, אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E103 | alkanet, alkannin | צבע – צהוב וכתום | אסור בחלקים מסוימים של העולם המערבי ! עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E104 | Quinoline צהוב | צבע – צהוב וכתום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. |
| E110 | FCF שקיעה צהוב / צהוב כתום S | צבע – צהוב וכתום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים.. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E120 | Cochineal / Carminic חומצה | צבע – אדום | כמו E104 |
| E122 | Carmoisine / Azorubine | צבע – אדום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E123 | אמרנט | צבע – אדום | מסוכן מאודעלול ליצור היפראקיביות בילדים.. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E124 | Ponceau 4R / אדום Cochineal | צבע – אדום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E127 | ErythrosineBS | צבע – אדום | כמו E104 |
| E131 | פטנטים כחול V | צבע – כחול | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. לא לשימוש לאנשים הסובלים מאלרגיות. |
| E132 | Indigo Carmine / Idigotine | צבע – כחול | כמו E131 |
| E140 | |||
| E141 | נחושת קומפלקס של כלורופיל | צבע – ירוק | חשוד |
| E142 | גרין S / מבריק חומצה BS גרין | צבע – ירוק | מסרטן |
| E150 | קרמל | צבע – חום ושחור | חשוד |
| E151 | שחור PN / BN שחור מבריק | צבע – חום ושחור | כמו E104 |
| E153 | פחמן ירקות שחור / פחמן (פחם) | צבע – חום ושחור | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. לא לשימוש לאנשים הסובלים מאלרגיות |
| E160a | |||
| E160b | Annatto, Bixin, Norbixin | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160c | Capsanthin / Capsorbin | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160d | ליקופן | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160e | Beta-apo-8-carotenal | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160f | אתיל אסתר של חומצת בטא-apo-8-cartonoic | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E161a | Flavoxanthin | צבע – הצמח | בטוח ? |
| E161b | לוטאין | צבע – הצמח | |
| E-מספר | שם | קטגוריה | תופעות לוואי |
| E100 | כורכומין | צבע – צהוב וכתום | בטוח |
| E101 | ריבופלבין (ויטמין B2) | צבע – צהוב וכתום | בטוח |
| E102 | |||
| E103 | alkanet, alkannin | צבע – צהוב וכתום | אסור בחלקים מסוימים של העולם המערבי !עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E104 | Quinoline צהוב | צבע – צהוב וכתום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. |
| E110 | FCF שקיעה צהוב / צהוב כתום S | צבע – צהוב וכתום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים.. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E120 | Cochineal / Carminic חומצה | צבע – אדום | כמו E104 |
| E122 | Carmoisine / Azorubine | צבע – אדום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E123 | אמרנט | צבע – אדום | מסוכן מאוד עלול ליצור היפראקיביות בילדים.. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E124 | Ponceau 4R / אדום Cochineal | צבע – אדום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E127 | |||
| E131 | פטנטים כחול V | צבע – כחול | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. לא לשימוש לאנשים הסובלים מאלרגיות. |
| E132 | Indigo Carmine / Idigotine | צבע – כחול | כמו E131 |
| E140 | כלורופיל | צבע – ירוק | בטוח |
| E141 | נחושת קומפלקס של כלורופיל | צבע – ירוק | חשוד |
| E142 | גרין S / מבריק חומצה BS גרין | צבע – ירוק | מסרטן |
| E150 | |||
| E151 | שחור PN / BN שחור מבריק | צבע – חום ושחור | כמו E104 |
| E153 | פחמן ירקות שחור / פחמן (פחם) | צבע – חום ושחור | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. לא לשימוש לאנשים הסובלים מאלרגיות |
| E160a | אלפא, בטא, גמא קרוטן | צבע – קרוטן נגזרות | בטוח |
| E160b | Annatto, Bixin, Norbixin | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160c | |||
| E160d | ליקופן | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160e | Beta-apo-8-carotenal | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160f | אתיל אסתר של חומצת בטא-apo-8-cartonoic | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E161a | Flavoxanthin | צבע – הצמח | בטוח ? |
| E161b | לוטאין | צבע – הצמח | |
| E-מספר | שם | קטגוריה | תופעות לוואי |
| E100 | כורכומין | צבע – צהוב וכתום | בטוח |
| E101 | ריבופלבין (ויטמין B2) | צבע – צהוב וכתום | בטוח |
| E102 | Tartrazine | צבע – צהוב וכתום | אסור בחלקים מסוימים של העולם המערבי ! עלול ליצור היפראקטיביות בילדים אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה, אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E103 | alkanet, alkannin | צבע – צהוב וכתום | אסור בחלקים מסוימים של העולם המערבי ! עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E104 | Quinoline צהוב | צבע – צהוב וכתום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. |
| E110 | FCF שקיעה צהוב / צהוב כתום S | צבע – צהוב וכתום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים.. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E120 | Cochineal / Carminic חומצה | צבע – אדום | כמו E104 |
| E122 | Carmoisine / Azorubine | צבע – אדום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E123 | אמרנט | צבע – אדום | מסוכן מאוד עלול ליצור היפראקיביות בילדים.. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E124 | Ponceau 4R / אדום Cochineal | צבע – אדום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E127 | ErythrosineBS | צבע – אדום | כמו E104 |
| E131 | פטנטים כחול V | צבע – כחול | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. לא לשימוש לאנשים הסובלים מאלרגיות. |
| E132 | Indigo Carmine / Idigotine | צבע – כחול | כמו E131 |
| E140 | כלורופיל | צבע – ירוק | בטוח |
| E141 | נחושת קומפלקס של כלורופיל | צבע – ירוק | חשוד |
| E142 | גרין S / מבריק חומצה BS גרין | צבע – ירוק | מסרטן |
| E150 | קרמל | צבע – חום ושחור | חשוד |
| E151 | שחור PN / BN שחור מבריק | צבע – חום ושחור | כמו E104 |
| E153 | פחמן ירקות שחור / פחמן (פחם) | צבע – חום ושחור | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. לא לשימוש לאנשים הסובלים מאלרגיות |
| E160a | אלפא, בטא, גמא קרוטן | צבע – קרוטן נגזרות | בטוח |
| E160b | Annatto, Bixin, Norbixin | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160c | Capsanthin / Capsorbin | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160d | ליקופן | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160e | Beta-apo-8-carotenal | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160f | אתיל אסתר של חומצת בטא-apo-8-cartonoic | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E161a | Flavoxanthin | צבע – הצמח | בטוח ? |
| E161b | לוטאין | צבע – הצמח | |
| E-מספר | שם | קטגוריה | תופעות לוואי |
| E100 | כורכומין | צבע – צהוב וכתום | בטוח |
| E101 | ריבופלבין (ויטמין B2) | צבע – צהוב וכתום | בטוח |
| E102 | Tartrazine | צבע – צהוב וכתום | אסור בחלקים מסוימים של העולם המערבי ! עלול ליצור היפראקטיביות בילדים אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה, אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E103 | alkanet, alkannin | צבע – צהוב וכתום | אסור בחלקים מסוימים של העולם המערבי !עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E104 | Quinoline צהוב | צבע – צהוב וכתום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. |
| E110 | FCF שקיעה צהוב / צהוב כתום S | צבע – צהוב וכתום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים.. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E120 | Cochineal / Carminic חומצה | צבע – אדום | כמו E104 |
| E122 | Carmoisine / Azorubine | צבע – אדום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E123 | אמרנט | צבע – אדום | מסוכן מאוד עלול ליצור היפראקיביות בילדים.. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E124 | Ponceau 4R / אדום Cochineal | צבע – אדום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E127 | ErythrosineBS | צבע – אדום | כמו E104 |
| E131 | פטנטים כחול V | צבע – כחול | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. לא לשימוש לאנשים הסובלים מאלרגיות. |
| E132 | Indigo Carmine / Idigotine | צבע – כחול | כמו E131 |
| E140 | כלורופיל | צבע – ירוק | בטוח |
| E141 | נחושת קומפלקס של כלורופיל | צבע – ירוק | חשוד |
| E142 | גרין S / מבריק חומצה BS גרין | צבע – ירוק | מסרטן |
| E150 | קרמל | צבע – חום ושחור | חשוד |
| E151 | שחור PN / BN שחור מבריק | צבע – חום ושחור | כמו E104 |
| E153 | פחמן ירקות שחור / פחמן (פחם) | צבע – חום ושחור | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. לא לשימוש לאנשים הסובלים מאלרגיות |
| E160a | אלפא, בטא, גמא קרוטן | צבע – קרוטן נגזרות | בטוח |
| E160b | Annatto, Bixin, Norbixin | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160c | Capsanthin / Capsorbin | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160d | ליקופן | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160e | Beta-apo-8-carotenal | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E160f | אתיל אסתר של חומצת בטא-apo-8-cartonoic | צבע – קרוטן נגזרות | |
| E161a | Flavoxanthin | צבע – הצמח | בטוח ? |
| E161b | לוטאין | צבע – הצמח | |
| E-מספר | שם | קטגוריה | תופעות לוואי |
| E100 | כורכומין | צבע – צהוב וכתום | בטוח |
| E101 | ריבופלבין (ויטמין B2) | צבע – צהוב וכתום | בטוח |
| E102 | Tartrazine | צבע – צהוב וכתום | אסור בחלקים מסוימים של העולם המערבי ! עלול ליצור היפראקטיביות בילדים אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה, אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E103 | alkanet, alkannin | צבע – צהוב וכתום | אסור בחלקים מסוימים של העולם המערבי ! עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E104 | Quinoline צהוב | צבע – צהוב וכתום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. |
| E110 | FCF שקיעה צהוב / צהוב כתום S | צבע – צהוב וכתום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים.. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E120 | Cochineal / Carminic חומצה | צבע – אדום | כמו E104 |
| E122 | Carmoisine / Azorubine | צבע – אדום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E123 | אמרנט | צבע – אדום | מסוכן מאוד עלול ליצור היפראקיביות בילדים.. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E124 | Ponceau 4R / אדום Cochineal | צבע – אדום | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. |
| E127 | ErythrosineBS | צבע – אדום | כמו E104 |
| E131 | פטנטים כחול V | צבע – כחול | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. לא לשימוש לאנשים הסובלים מאלרגיות. |
תוספי מזון – ללא מספרי E
| מספר | שם | קטגוריה | משפיע |
| 107 | צהוב 2G | צבעים – צהוב וכתום | |
| 128 | Red 2G | צבעים – אדום | עלול לגרום להיפראקטיביות בילדים |
| 133 | בריליאנט בלו FCF | צבעים – כחול | עלול לגרום להיפראקטיביות בילדים. |
| 154 | בראון מוגרן | צבעים – חום שחור | |
| 155 | בראון HT | צבעים – חום שחור | עלול ליצור היפראקיביות בילדים. אסור לשימוש בקרב חולי אסטמה. אסור לשימוש לאנשים הרגישים לאספירין. לא לשימוש לאנשים הסובלים מאלרגיות או אי סבילות לחומר. |
| 234 | Nisin | חומר משמר – אחר | |
| 262 | סודיום אצטט | חומצות ומלחים שלהם | |
| 296 | מאלית חומצה | חומצות ומלחים שלהם | |
| 297 | Fumaric חומצה | חומצות ומלחים שלהם | |
| 350 | נתרן Malate | מלחים של חומצה מאלית | |
| 351 | אשלגן Malate | מלחים של חומצה מאלית | |
| 352 | סידן Malate | מלחים של חומצה מאלית | |
| 353 | Metataric חומצה | מלחים של חומצה מאלית | |
| 355 | Adipic חומצה | מלחים של חומצה מאלית | |
| 363 | Succinic חומצה | מלחים של חומצה מאלית | |
| 370 | 1,4-Heptonolactane | מלחים של חומצה מאלית | |
| 375 | חומצה ניקוטינית | מלחים של חומצה מאלית | |
| 380 | Triammonium ציטראט | מלחים של חומצה מאלית | |
| 381 | אמוניום ציטראט Ferric | מלחים של חומצה מאלית | |
| 385 | סידן EDTAdisodium | מלחים של חומצה מאלית | |
| 416 | Karaya גאם | חומרים מתחלבים ומייצבים | |
| 430 | Polyoxyethane (8) Stearate | חומרים מתחלבים ומייצבים – נגזרות של חומצת שומן | |
| 431 | Polyoxyethane (40) Stearate | חומרים מתחלבים ומייצבים – נגזרות של חומצת שומן | |
| 432 | (20) Sorbitan Polyoxyethane / Polysorbate 20 | חומרים מתחלבים ומייצבים – נגזרות של חומצת שומן | |
| 433 | Polyoxyethane (20) Sorbitan מונו oleate / Polysorbate 80 | חומרים מתחלבים ומייצבים – נגזרות של חומצת שומן | |
| 434 | Sorbitan Polyoxyethane (20) Monopalmitate / Polysorbate 40 | חומרים מתחלבים ומייצבים – נגזרות של חומצת שומן | |
| 435 | Sorbitan Polyoxyethane (20) Monostearate / Polysorbate 60 | חומרים מתחלבים ומייצבים – נגזרות של חומצת שומן | |
| 436 | Sorbitan Polyoxyethane (20) Tristearate / Polysorbate 65 | חומרים מתחלבים ומייצבים – נגזרות של חומצת שומן | |
| 476 | Polyglycerol אסטרים של אסטרים Polycondensed של שמן גלגלית | חומרים מתחלבים ומייצבים – מלחים או אסטרים של חומצות שומן | |
| 478 | חומצת שומן Lactylated אסטרים של גליצרול ו Propane-1 ,2-Diol | חומרים מתחלבים ומייצבים – מלחים או אסטרים של חומצות שומן | |
| 491 | SorbitanMonostearate | חומרים מתחלבים ומייצבים – מלחים או אסטרים של חומצות שומן | |
| 492 | SorbitanTristearate | חומרים מתחלבים ומייצבים – מלחים או אסטרים של חומצות שומן | |
| 493 | SorbitanMonolaurate | חומרים מתחלבים ומייצבים – מלחים או אסטרים של חומצות שומן | |
| 494 | Sorbitan מונו oleate | חומרים מתחלבים ומייצבים – מלחים או אסטרים של חומצות שומן | |
| 495 | SorbitanMonopalmitate | חומרים מתחלבים ומייצבים – מלחים או אסטרים של חומצות שומן | |
| 500 | סודיום קרבונט / סודיום ביקרבונט | חומצות ומלחים פחמתיים | |
| 501 | אשלגן פחמתי / ביקרבונט אשלגן | חומצות ומלחים פחמתייים | |
| 503 | אמוניום קרבונט | חומצות ומלחים פחמתיים | |
| 504 | מגנזיום קרבונט | חומצות ומלחים פחמתיים | |
| 507 | חומצת כלור | חומצות ומלחים: חומצה הידרוכלורית ומלחים שלה | |
| 508 | פוטסיום כלוריד | חומצות ומלחים: חומצה הידרוכלורית ומלחים שלה | |
| 509 | סידן כלוריד | חומצות ומלחים: חומצה הידרוכלורית ומלחים שלה | |
| 510 | אמוניום כלוריד | חומצות ומלחים: חומצה הידרוכלורית ומלחים שלה | |
| 513 | Sulphuric חומצה | חומצות ומלחים: חומצה Sulphuric ומלחים שלה | |
| 514 | סודיום סולפט | חומצות ומלחים: חומצה Sulphuric ומלחים שלה | |
| 515 | אשלגן סולפט | חומצות ומלחים: חומצה Sulphuric ומלחים שלה | |
| 516 | סידן סולפט | חומצות ומלחים: חומצה Sulphuric ומלחים שלה | |
| 518 | מגנזיום סולפט | חומצות ומלחים: חומצה Sulphuric ומלחים שלה | |
| 524 | סודיום הידרוקסיד | אלקליות | |
| 525 | אשלגן הידרוקסיד | אלקליות | |
| 526 | סידן הידרוקסיד | אלקליות | |
| 527 | אמוניום הידרוקסיד | אלקליות | |
| 528 | מגנזיום הידרוקסיד | אלקליות | |
| 529 | סידן אוקסיד | אלקליות | |
| 530 | מגנזיום אוקסיד | אלקליות | |
| 535 | נתרן Ferrocyanide | מלחים אחרים | |
| 536 | אשלגן Ferrocyanide | מלחים אחרים | |
| 540 | DicalciumFerrocyanide | מלחים אחרים | |
| 541 | סודיום פוספט אלומיניום | מלחים אחרים | |
| 542 | עצם פוספט מאכל (קמח עצמות) | נוגדי קרישה | |
| 544 | סידן Polyphosphates | נוגדי קרישה | |
| 545 | אמוניום Polyphosphates | נוגדי קרישה | |
| 551 | סיליקון דו חמצני (סיליקה מלח) | מלחי סיליקון | |
| 552 | סידן סיליקט | מלחי סיליקון | |
| 553 | מגנזיום סיליקט / מגנזיום Trisilicate (טלק) | מלחי סיליקון | |
| 554 | אלומיניום נתרן סיליקט | מלחי סיליקון | |
| 556 | אלומיניום סידן סיליקט | מלחי סיליקון | |
| 558 | בנטוניט | תרכובות אחרות | |
| 559 | קאולין (סיליקט אלומיניום) | תרכובות אחרות | |
| 570 | Stearic Acid | תרכובות אחרות | |
| 572 | מגנזיום Stearate | תרכובות אחרות | |
| 575 | Glucono-דלתא Lactone | תרכובות אחרות | |
| 576 | נתרן Gluconate | תרכובות אחרות | |
| 577 | אשלגן Gluconate | תרכובות אחרות | |
| 578 | סידן Gluconate | תרכובות אחרות | |
| 620 | L-גלוטמית חומצה | משפרי טעם | |
| 621 | מונוסודיום גלוטמט (MSG) | משפרי טעם | רעיל גורם לכאבי ראשמעורר מעי רגיז מעורר מחלות עור |
| 622 | Monopotassium גלוטמט | שונות – משפרי טעם | |
| 623 | סידן גלוטמט | שונות – משפרי טעם | |
| 627 | נתרן Guanylate | שונות – משפרי טעם | |
| 631 | נתרן Inosinate | שונות – משפרי טעם | |
| 635 | Sodium5-Ribonucleotide | שונות – משפרי טעם | |
| 636 | Maltol | שונות – משפרי טעם | |
| 637 | אתיל Maltol | שונות – משפרי טעם | |
| 900 | Dimethylpolysiloxane | שונות – משפרי טעם | |
| 901 | דונג | חומרי זיגוג | |
| 903 | Carnauba שעווה | חומרי זיגוג | |
| 904 | לכה | חומרי זיגוג | |
| 905 | מינרליים פחמימנים | חומרי זיגוג | |
| 907 | שעווה Microcrystalline זיקוק | חומרי זיגוג | |
| 920 | L-ציסטאין Hydrochloride | תרכובת לטיפול בקמח | |
| 924 | אשלגן Bromate | תרכובת לטיפול בקמח | |
| 925 | כלור | תרכובת לטיפול בקמח | |
| 926 | כלור Dioxide | תרכובת לטיפול בקמח | |
| 927 | Azodicarbonamide | תרכובת לטיפול בקמח |
מספרי E והשפעתם על הבריאות
| מס | תיאור |
| E100 | בטוח? |
| E101 | בטוח? |
| E102 | מסוכן |
| E103 | אסור |
| E104 | חשוד |
| E105 | אסור |
| E110 | מסוכן |
| E111 | אסור |
| E120 | מסוכן |
| E121 | אסור |
| E122 | חשוד |
| E123 | מסוכן מאוד |
| E124 | מסוכן |
| E125 | אסור |
| E126 | אסור |
| E127 | מסוכן |
| E130 | אסור |
| E131 | מסרטן |
| E132 | בטוח? |
| E140 | בטוח? |
| E141 | חשוד |
| E142 | מסרטן |
| E150 | חשוד |
| E151 | חשוד |
| E152 | אסור |
| E153 | חשוד |
| E160 | בטוח? |
| E161 | בטוח? |
| E163 | בטוח ? |
| E170 | בטוח ? |
| E171 | חשוד |
| E173 | חשוד |
| E174 | בטוח ? |
| E175 | בטוח ? |
| E180 | חשוד |
| E181 | אסור |
| E210 | מסרטן |
| E211 | מסרטן |
| E212 | מסרטן |
| E213 | מסרטן |
| E214 | מסרטן |
| E215 | מסרטן |
| E217 | מסרטן |
| E220 | הורס ויטמין B12 |
| E221 | מעורר מעי רגיז |
| E222 | מעורר מעי רגיז |
| E223 | מעורר מעי רגיז |
| E224 | מעורר מעי רגיז |
| E226 | מעורר מעי רגיז |
| E230 | מעורר בעיות עור |
| E232 | מעורר בעיות עור |
| E233 | מעורר בעיות עור |
| E236 | בטוח ? |
| E237 | בטוח ? |
| E238 | בטוח ? |
| E239 | מסרטן |
| E240 | חשוד |
| E241 | חשוד |
| E250 | מעלה לחץ דם |
| E251 | מעלה לחץ דם |
| E252 | מעלה לחץ דם |
| E260 | בטוח ? |
| E262 | בטו ח? |
| E263 | בטוח ? |
| E270 | בטוח ? |
| E280 | בטוח ? |
| E281 | בטוח ? |
| E282 | בטוח ? |
| E300 | בטוח ? |
| E301 | בטוח ? |
| E302 | בטוח ? |
| E303 | בטוח ? |
| E304 | בטוח ? |
| E305 | בטוח ? |
| E306 | בטוח ? |
| E307 | בטוח ? |
| E308 | בטוח ? |
| E309 | בטוח ? |
| E311 | מעורר אקזמה |
| E312 | מעורר אקזמה |
| E320 | מעלה כולסטרול |
| E321 | מעלה כולסטרול |
| E322 | בטוח ? |
| E325 | בטוח ? |
| E326 | בטוח ? |
| E327 | בטוח ? |
| E330 | מסרטן |
| E331 | בטוח ? |
| E332 | בטוח ? |
| E333 | בטוח? |
| E334 | בטוח ? |
| E335 | בטוח? |
| E336 | בטוח ? |
| E337 | בטוח ? |
| E338 | מעורר כיב קיבה |
| E339 | מעורר כיב קיבה |
| E340 | מעורר כיב קיבה |
| E341 | מעורר כיב קיבה |
| E400 | בטוח ? |
| E401 | בטוח ? |
| E402 | בטוח ? |
| E403 | בטוח ? |
| E404 | בטוח? |
| E406 | בטוח ? |
| E407 | מעורר כיב קיבה |
| E408 | בטוח ? |
| E410 | בטוח ? |
| E411 | בטוח ? |
| E413 | בטוח ? |
| E414 | בטוח ? |
| E420 | בטוח ? |
| E421 | בטוח ? |
| E422 | בטוח ? |
| E450 | מעורר כיב קיבה |
| E461 | מעורר כיב קיבה |
| E462 | מעורר כיב קיבה |
| E463 | מעורר כיב קיבה |
| E465 | מעורר כיב קיבה |
| E466 | מעורר כיב קיבה |
| E471 | בטוח ? |
| E472 | בטוח ? |
| E473 | בטוח ? |
| E474 | בטוח ? |
| E475 | בטוח ? |
| E477 | חשוד |
| E480 | בטוח |
