כרובית אפויה בציפוי שומשום מלא

כרובית אפויה בציפוי שומשום מלא

כרובית אפויה בציפוי שומשום מלא

כרובית שייכת למשפחת המצליבים, כרובית בעלת ערכים תזונתיים ובריאותיים רבים, כרובית מכילה שפע ויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים.
כרובית טעימה במגוון רחב של מתכונים. מתכון זה של כרובית אפויה הוא דל קלוריות וטעים כמנה בפני עצמה או כתוספת. השומשום יוסיף טעם ופריכות.

מצרכים

1 כרובית גדולה מפורקת לפרחים

3 ליטר מים רותחים

1 כפית גדושה מלח ים אטלנטי

 רבע כפית כורכום

1 כפית גדושה מלח צמחים

1 כפית גדושה אבקת שום

4-5 כפות שומשום מלא

2 ביצים אורגניות

1 כפית שמן זית מזן קורטינה

אופן הכנה של כרובית אפויה בציפוי שומשום מלא

להביא לרתיחה בסיר את המים, ולהוסיף מלח ים וכורכום.

להכניס בזהירות את פרחי הכרובית ולבשל עד לריכוך חלקי

להוציא את פרחי הכרובית ולהניח במסננת לניקוז הנוזלים ולצינון.

בקערה עמוקה להכניס את השומשום.

לטרוף את הביצים בקערה ולהוסיף לביצים את מלח צמחים ואבקת שום ולערבב היטב.

להניח דף נייר אפיה בתבנית ולשמן אותו קלות בעזרת שמן הזית.

לטבול את פרחי הכרובית בביצה ולגלגל קלות בשומשום ולהניח על  נייר אפיה

יש לחזור על הפעולה עם כל פרח כרובית.

לחמם תנור ל-180 מעלות ולאפות עד להשחמה.

להגיש חם או קר

מתכון של כרובית אפויה בציפוי שומשום מלא מומלץ על ידי חגית שחף, מומחית מדופלמת ל רפואה סינית ותזונה טיפולית

image_printהדפסה
שתף