מוגנים בחורף
מוגנים בחורף
אוקטובר 1, 2023
סיזיגיום
סיזיגיום
נובמבר 6, 2023
מוגנים בחורף
מוגנים בחורף
אוקטובר 1, 2023
סיזיגיום
סיזיגיום
נובמבר 6, 2023

מרק סלרי

מרק סלרי מתבקש כאשר הסתיו בפתח, ניחוחות מרק מפנק עולים ועושים הרבה חשק למרק שיקבל בחמימות ובטעמי אדמה וטבע אשר יעשו לנו חם בלב ושמח בנשמה. סלרי עשיר בקשת רחבה של ויטמינים ומינרלים כמו סידן, ברזל, אשלגן, ויטמין A, ויטמין C וויטמין K. מינרלים: אשלגן וחומצה פולית, הוא דל בנתרן ועתיר במים. לסלרי מייחסים שפע תועלות בריאותיות ועל כן הוא מאד מומלץ לצריכה.

מרכיבים

  • 3 בצלים בגודל בינוני, קלופים וקצוצים.
  • 2 כרשות בינוניות קצוצות לטבעות.
  • 1 שורש סלרי גדול קלוף וקצוץ
  • 6-8 ענפי סלרי כולל עלים שטופים וקצוצים.
  • 3-4 שיני שום כתושות
  • 2 בטטות בגודל בינוני קלופות וקצוצות.
  • 2 כפות שמן זית סורי
  • 2 ליטר ציר ירקות או מים רותחים.
  • 1 כפית קימל.
  • 1 כפית גדושה מלח צמחים.
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס.

אופן הכנה

  • בסיר עמוק להוסיף שמן זית ולהזהיב את הבצל והכרשה.
  • להוסיף מים או ציר ירקות.
  • להוסיף את יתר המרכיבים
  • להוסיף את התבלינים.
  • להביא לרתיחה ולבדל על אש נמוכה עד לריכוך כל המרכיבים.

הצעות הגשה למרק סלרי

שתף
שנדבר? דילוג לתוכן