שמירה על משקל תקין
נובמבר 6, 2021
מערכת החיסון ומצבים נפשיים
ינואר 6, 2022
מרק פטריות
פטריות הן מזון בריאות בעלות איכות תזונתית גבוהה ודלת קלוריות. בעונה זו שבה מתקרב החורף מתרבה יבול הפטריות מסוגים שונים.
מרק פטריות מהביל וטעים הוא מתכון מתבקש לימים אלה.
מצרכים:
- 3 כפות שמן זית.
- 1 ק”ג פטריות מסוגים שונים חתוכות.
- 1 בצל גדול קלוף ופרוס
- 2 כרשות (פרסה- לוף) פרוסות
- 5 שיני שום פרוסות
- שורש ג’ינג’ר לפי הטעם
- 2\1 כוס גריסים שחורים
- 1 כפית שמן שומשום
- 1 כפית מלח ים אטלנטי
- 2\1 כפית פלפל שחור גרוס
- 2 ליטר מים רותחים.
- 1 מיכל קרם קוקוס – 400 מ”ל
אופן הכנה
- בסיר עם 3 כפות שמן זית לאדות עד להזהבה את הבצל והכרשה.
- להוסיף את הפטריות ולאדות כ -10 דקות.
- להוסיף את המים הרותחים ושאר המרכיבים למעט שמן שומשום וקרם קוקוס.
- להביא לרתיחה. ולבשל כ-30 דקות בחום נמוך.
- להוסיף קרם קוקוס ולבשל 10 דקות נוספות
- להוסיף שמן שומשום לטעום ולתקן תיבול לפי טעם אישי
הצעת הגשה מרק פטריות
ניתן לקשט בעירית קצוצה או שמיר קצוץ
