מרק תרד אביבי

העצמה נשית
העצמה נשית
מרץ 6, 2021
רוברב
רוברב
אפריל 9, 2021

מרק תרד אביבי

מרק תרד אביבי

מרק תרד אביבי

מרק תרד אביבי

מרק תרד אביבי מתאים במיוחד עכשיו. האביב הוא הזמן המתאים ביותר להתחדשות וריענון של הגוף, הצבע הירוק מסמל תהליכי צמיחה והתחדשות. הוא מכיל את התמצית התזונתית האיכותית ביותר הטמונה בעלים ירוקים. מרק מעולה וטעים באיכויות תזונתיות וטעמים ירוקים ומעודנים הופכים מרק זה למתאים ביותר עכשיו כשהירוקים בשיאם.

מצרכים

אופן הכנת מרק תרד אביבי

  • בסיר רחב ובחום בינוני להוסיף שמן זית.
  • להוסיף את הכרישה והסלרי עד לריכוך והזהבה תוך ערבוב מתמיד.
  • בתוך סננית מכניסים טימין ועלי דפנה וקושרים בעזרת חוט.
  • לאחר ריכוך הסלרי והכרישות מוסיפים את המים הרותחים, בטטה קצוצה, שום קלוף ואת הסננית. מביאים לרתיחה, מוספים מלח.
  • לבשל בחום נמוך כ- 30 דקות.
  • מוציאים את הסננית.
  • בזמן שהמרק מתבשל, יש לאדות את התרד על גבי רשת אידוי כ -5 דקות. התרד מתכווץ משמעותית.
  • אחרי שהמרק סיים להתבשל, יש לכבות את האש. להוסיף את התרד המאודה ובזיליקום ומיץ לימון ולערבב היטב.
  • לטחון את תכולת הסיר בעזרת בלנדר מוט או מעבד מזון עד לקבלת מרקם חלק.
  • להוסיף מיכל קרם קוקס ולערבל שוב עד לקבלת מרקם אחיד.
  • ניתן לתקן תיבול במידת הצורך על פי טעם אישי.

מרק תרד אביבי מומלץ מאד ע"י חגית שחף – רפואה ותזונה סינית והוליסטית

Print Friendly, PDF & Email
שתף