עוגיות גרנולה של יוסף
יולי 24, 2015
עוגת תמרים עם פצפוצי אורז
יולי 24, 2015
עוגת חלבה ושומשום
עוגת חלבה ושומשום הינה מתכון איכותי וטעים מאד של עוגת חלבה ללא אפיה.
מתכון מעולה כשרוצים לפנק את האורחים ובני הבית במהירות ובקלות וללא צורך באפיה.
מרכיבי העוגה טעימים ובעלי ערך תזונתי רב.
מצרכים:
- 100 גרם חלבה טבעית מפוררת בידיים.
- 50 גרם חמאה.
- 3 כפות דבש.
- 3 כפות סוכר (רצוי סוכר חום)
- 1 כפית קפה נמס.
- 4 כוסות פיצפוצי אורז.
- 50 גרם שומשום מלא לא קלוי.
אופן הכנה:
- לשים בסיר את: חלבה, דבש, סוכר, קפה נמס.
- לערבב מעל להבה בינונית למספר דקות
- כאשר התערובת מתאחדת יש להסיר מהאש.
- להוסיף פיצפוצי אורז ולערבב היטב בעזרת כף עץ.
- לשטח בתבנית בגודל בינוני ולהדק היטב בעזרת כף עץ.
- לקלות את השומשום במהירות במחבת תוך כדי ערבוב (בזהירות לא לשרוף את השומשום)
- לבזוק את השומשום מעל העוגה ולהכניס את התבנית למקרר.
- ניתן לקשט מעל ככל שמתחשק, שקד, פרי, חמוציות, דובדבנים, וכדומה.
- העוגה מתגבשת ומתקשה רק לאחר כמה שעות.
- לפני ההגשה יש לחתוך למרובעים או מעוינים ולהכניס לסלסילות נייר.
- להגיש קר
עוגת חלבה ושומשום מתכון איכות נוסף מבית הצמחים של חגית, בית טבע המעניק טעם לבריאות
מתכון לעוגת חלבה ושומשום מומלץ בחום על ידי חגית שחף, מומחית מדופלמת ל רפואה סינית ותזונה טיפולית.
השומשום פופולרי מאוד במטבח הישראלי כמרכיב העיקרי בטחינה הגולמית, שבעצמה מהווה את המרכיב השני בסלט החומוס, ובצורתו הגולמית גם כתוספת דקורטיבית למאפים רבים כמו בורקס וכעכים, וכתיבול לסלטים. כמו כן הטחינה הגולמית היא המרכיב העיקרי בממתק החלווה.
