חגית שחף ~ עולם של בריאות וטבע



אורז בסמטי קינואה אדומה ופטריות


מתכון עשיר טעמים של אורז בסמטי עם קינואה אדומה ופטריות. מנה רבת טעמים, ניחוחות וצבעים שהפכה ללהיט קולינרי אנין טעם
* קינואה אדומה היא ללא מרירות אופיינית לקינואה לבנה, והיא עשירה מאד בחלבון וסידן ונטולת גלוטן VEGAN

מצרכים:



אופן הכנה



  • לשים את הפטריות בקערה ולהוסיף 1 כוס מים רותחים, לכסות למשך 30 דקות

  • לשים את השמן בסיר ולחמם מעט ולהוסיף את האורז והקינואה, לבחוש 2-3 דקות

  • להוסיף את התבלינים ולערבב היטב במשך כ 2 דקות

  • להוסיף את הפטריות כולל מי ההשרייה

  • להוסיף את המים הרותחים ( 3 כוסות) לבשל בחום נמוך 30 דקות


הצעת הגשה



  • לפורר את האורז והקינואה במזלג ולהעביר לקערת הגשה

  • לתקן תיבול בעדינות במידה הצורך.

  • לקשט בחמוציות, אגוזי מלך, פטרוזיליה או נבטים כיד הדמיון וטעמים מועדפים


אורז בסמטי קינואה אדומה ופטריות הם מתכון המשלב מגוון טעמים יחד עם שפע של ערכים בריאותיים ותזונתיים.