אורז שחור עם פטריות מיטאקי

אורז שחור עם פטריות מיטאקי

אורז שחור עם פטריות מיטאקי

אורז שחור עם פטריות מיטאקי מהווה מתכון עשיר ורב טעמים בזכות מרכיבים נדירים, אורז שחור נחשב בסין ל "אורז אסור" שהיה שמור למשפחות הקיסרים בלבד בגלל נדירותו ובזכות התועלות הבריאותיות שבו. יחד עם פטריות מיטאקי יוקרתיות ונדירות הופכת מנה זו של אורז שחור עם פטריות מיטאקי לאיכותית, טעימה ובריאה.

מצרכים להכנת אורז שחור עם פטריות מיטאקי

אופן הכנה

  • להשרות את הפטריות בקערה עם 1 כוס מים רותחים למשך 2\1 שעה
  • לשטוף את האורז השחור ולייבש במסננת
  • לשים בסיר שמן זית, להוסיף את האורז והתבלינים ולקלות בשמן למשך 2-3 דקות תוך כדי ערבוב ובחישה
  • להוסיף את הפטריות עם מי ההשרייה
  • להוסיף את 2 כוסות המים הרותחים הנותרים.
  • להביא לרתיחה ולבשל בחום נמוך 45 דקות או מעט יותר עד לספיגת כל הנוזלים וריכוך האורז
  • להניח את האורז בקערת הגשה ולעטר בכוסברה \ פטרוזילה קצוצים או כל עשב תיבול אחר
  • ניתן להוסיף אגוזי מלך, חמוציות, גוג'י ברי

מתכון להכנת אורז שחור עם פטריות מיטאקי מומלץ בחום על ידי חגית שחף, מומחית מדופלמת לרפואה סינית ול ייעוץ תזונתי

image_printהדפסה
שתף