סלט אורז בר
יולי 25, 2015
לחם
אוגוסט 3, 2015

אורז שחור עם פטריות

אורז שחור עם פטריות

אורז שחור עם פטריות

אורז שחור עם פטריות

אורז שחור עם פטריות מהווה מתכון עשיר ורב טעמים בזכות מרכיבים נדירים, האורז השחור נחשב בסין ל "אורז אסור" שהיה שמור למשפחות הקיסרים בלבד בגלל נדירותו
ובזכות התועלות הבריאותיות שבו. יחד עם פטריות מסוגים שונים הופכת מנה זו של האורז השחור עם פטריות לאיכותית, טעימה ובריאה.

מצרכים להכנת אורז שחור עם פטריות

אופן הכנה

  • במידה ומשתמשים בפטריות מיובשות יש להשרות את הפטריות בקערה עם 1 כוס מים רותחים למשך 2\1 שעה.
  • באם משתמשים בפטריות טריות יש לשטוף לייבש ולפרוס
  • לשטוף את האורז השחור ולייבש במסננת
  • לשים בסיר שמן זית, להוסיף את האורז והתבלינים ולקלות בשמן למשך 2-3 דקות תוך כדי ערבוב ובחישה
  • להוסיף את הפטריות ובמידה והפטריות מיובשות ומושרות יש להוסיף גם את מי ההשרייה
  • להוסיף את 2 כוסות המים הרותחים הנותרים.
  • להביא לרתיחה ולבשל בחום נמוך 45 דקות או מעט יותר עד לספיגת כל הנוזלים וריכוך האורז
  • להניח את האורז בקערת הגשה ולעטר בכוסברה \ פטרוזילה קצוצים או כל עשב תיבול אחר
  • ניתן להוסיף אגוזי מלך, חמוציות, גוג'י ברי

מתכון זה מומלץ בחום על ידי חגית שחף, מומחית מדופלמת לרפואה סינית ולייעוץ תזונתי

Print Friendly, PDF & Email
שתף