חמין צמחוני

חמין צמחוני

חמין צמחוני

חמין צמחוני

מתכון צבעוני של חמין צמחוני, טעים ומזין המכיל מגוון ירקות ופטריות. מנה רבת טעמים וניחוחות הבנויה בפשטות ומכילה אבות מזון רבים. חמין צמחוני הינה מנה משביעה ומעולה להגשה בעיקר בעונת החורף.

רכיבים

אופן הכנה

  • בסיר גדול ורחב לאדות בשמן הזית את הבצלים עד להזהבה
  • להוסיף את שיני השום, הגזר והסלק ולאדות 5 דקות תוך כדי ערבוב.
  • להוסיף את הפטריות כולל מי השרייה
  • לסדר בשכבות את האורז, עדשים , גריסים
  • להוסיף מעל את קוביות הבטטה
  • לערבב היטב את כל התבלינים בכוס מים רותחים ולהוסיף לסיר
  • להוסיף את יתרת המים הרותחים לסיר ולהביא לרתיחה על להבה גדולה.
  • עם הרתיחה להעביר ללהבה נמוכה ולבשל כשעתיים *
  • * ניתן להעביר את הסיר לתנור שחומם מראש בחום נמוך ולאפות כמו חמין

הצעת הגשה

להעביר את תכולת הסיר לקערת הגשה גדולה ולקשט בעשבי תיבול פטרוזיליה \ כוסברה \ רוקט \ נבטים \ אגוזי מלך \ גוג'י ברי \חמוציות ועוד

 

מתכון של חמין צמחוני מומלץ בחום על ידי חגית שחף מומחית מדופלמת לרפואה סינת ולתזונה טיפולית.

 

 

 

image_printהדפסה
שתף