טופו מוקפץ ברוטב חמאת בוטנים וקוקוס

מתכון טופו מוקפץ עם רוטב בוטנים הוא מתכון טבעוני רב שנים. גם כיום זהו עדיין אחד ממתכוני היסוד לאנשים המבקשים מתכון שאינו מהחי אבל הוא מאד משביע ומלא טעמים.

רכיבים

1 פחית חלב קוקוס קל

מוצרים שמוזכרים במאמר שעשויים לעניין אותך

TSF פלוס

לרכישה

L.D GUARD

לרכישה

CHI SHEN

לרכישה

¼ כוס חמאת בוטנים

2 כפות רוטב סויה

1 כף דבש איכותי

1 כף מיץ לימון \ ליים

1 כפית רוטב סרירצ’ה או כל רוטב חריף (אופציונלי)

½ כפית פלפל צ’ילי גרוס (אופציונלי)

1 כף שמן זית איכותי

2 גזרים, קצוצים לקוביות

1 פלפל אדום, חתוך לקוביות

1 חבילת טופו במרקם קשה, סחוט וחתוך לקוביות בגודל 2 ס”מ

4 שיני שום, קצוצות

2 כפות ג’ינג’ר טרי טחון

4 כוסות עלי תרד בייבי

1.5 כוסות אורז מבושל

אופן הכנה

שלב 1:

בקערה מערבבים היטב חלב קוקוס, חמאת בוטנים, רוטב סויה, סוכר חום, מיץ ליים, רוטב סרירצ’ה ופלפל צ’ילי גרוס עד שנוצר רוטב חלק.

שלב 2:

מחממים שמן במחבת גדולה על אש בינונית- גבוהה. מוסיפים גזר ופלפל; מאדים עד לריכוך 1 עד 2 דקות. מוסיפים טופו ומאדים עד להשחמה קלה, כ-4 דקות לכל צד. מוסיפים שום וג’ינג’ר; מבשלים ומערבבים עד לקבלת ריח שום וג’ינג’ר, כ-30 שניות.

שלב 3:

יוצקים את הרוטב למחבת ומערבבים לציפוי הטופו והירקות. מבשלים עד שהטעמים מתאחדים, כ-5 דקות. מנמיכים את האש לנמוכה, ואז מערבבים פנימה תרד, 1 כוס בכל פעם, עד שהוא מתרכך. מגישים על אורז חם.