קציצות דגנים של שרה

קציצות דגנים של שרה

קציצות דגנים של שרה

קציצות דגנים של שרה

מתכון מהיר קל וטעים להכנת קציצות צמחיות המאפשרות תזונה איכותית וטעימה. דגנים מכילים מרכיבים תזונתיים ובריאותיים ורצוי להרבות בצריכת דגנים
ובעיקר כשהם טעימים כל כך כמו קציצות דגנים.

מצרכים:

•  1 כוס עדשים שחורות
•  2\1 כוס כוסמת ירוקה
•  1 ביצה
•  3 כפות פטרוזילה וכוסברה קצוצים דק
•  1 כף שמן זית נבאלי
•  1 כפית כמון.
•  1 כוס שיבולת שועל.
•  1 כפית מלח ים אטלנטי
•  2\1 כפית פלפל שחור
•  3 כוסות מים רותחים

אופן הכנה:

• לשים בסיר את העדשים, כוסמת, מלח פלפל ומים רותחים
• להביא לרתיחה ולבשל בחום נמוך 10 דקות, עד לריכוך וספיגת הנוזלים.
במידת הצורך להוסיף עוד זמן בישול.
• לצנן לטמפרטורת החדר.
• להוסיף ביצה בחושה, פטרוזיליה, כמון ושיבולת שועל.
• לערבב היטב וליצור קציצות שטוחות.

את הקציצות ניתן להכין באופן הבא:

• לטגן במחבת טפלון עם כף שמן זית 2 – 3 דקות מכל צד.
• בתנור – בתבנית משומנת ולשמן מעט גם את הקציצות, לאפות בחום של 200
למשך 15 דקות, להפוך ולאפות 10 דקות נוספות.

הצעת הגשה לקציצות דגנים של שרה:

ניתן להגיש חם או בטמפרטורת החדר בליווי טחינה או רוטב פסטו

שתף