קלצונה
יולי 24, 2015
עוגיות גרנולה של יוסף
יולי 24, 2015
עוגת דלעת
מתכון מעולה לעוגה עשירה בטעם, הדלעת מקנה לעוגה צבע עשיר ועמוק וטעם מאד מיוחדיחד עם מרקם אוורירי.
עוגת דלעת מקובלת מאד בארה"ב וקנדה בארוחות חג של עונת הסתיו והחורף.
מצרכים:
- 3 ביצים אורגניות בטמפרטורת החדר.
- 3/4 כוס סוכר חום דמררה.
- 3/4 כוס שמן זית עדין מזן לצ'ינו.
- 1/2 כוס דבש פרחי בר.
- 2 כוסות קמח מלא
- 2 כפיות אבקת אפיה
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה.
- 1 כפית גדושה קינמון.
- 1 כפית ג'ינג'ר טחון.
- 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון.
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים גס.
- 2 כוסות דלעת מגוררת בפומפייה גסה.
- 1 כוס צימוקים.
אופן הכנה:
- מקציפים במהירות גבוהה את הביצים והסוכר.
- להוסיף בהדרגה לקצף את השמן ואת הדבש עד לקבלת תערובת אחידה.
- לנפות יחד בנפה עדינה את הקמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה, קינמון, ג'ינג'ר, מוסקט.
- להוסיף לתערובת בהקצפה איטית ולסירוגין את החומרים היבשים המנופים והדלעת.
- כאשר התערובת חלקה יש להוסיף את האגוזים והצימוקים.
- לאפות בתבנית בקוטר "28 בתנור שטמפרטורה של 180 מעלות כשעה.
- העוגה מוכנה כאשר קיסם עץ יוצא יבש בנעיצה במרכז העוגה.
- לצנן היטב לשמור ולהגיש בטמפרטורת החדר.
- מומלץ לאחסן בכלי סגור לעוגה.
עוגת דלעת טעימה ובריאה, מתכון איכות נוסף מבית הצמחים של חגית, בית טבע המעניק טעם לבריאות.
מתכון לעוגת דלעת מומלץ בחום על ידי חגית שחף, מומחית מדופלמת לרפואה סינית ותזונה טיפולית.
