עץ ירוק עד שקליפתו הפנימית משמשת כתבלין. טעמו של קינמון מעקצץ ואהוב וריחו מאד דומיננטי. קינמון משמש לתיבול בשרים, עוגות וקינוחים. קינמון מחמם בטמפרטורה האנרגטית שלו, משמש לטיפול במצבי כאב ודיכאון, הוא אנטי ספזמטי, משחרר את הקיבה , נוגד גזים ואנטיספטי. קינמון יעיל להקלה על שיעול והתקררות.
קינמון הוא בעל השפעה חיובית על סוכרת סוג 2,
קינמון הוא אנטי בקטריאלי ומשמש כמחטא רב עוצמה בשילוב עם ציפורן.
קינמון טחון דק ארוז באריזת מלחיה אטומה לשמירה על ארומה וטריות,
עוד מוצר איכות מבית הצמחים של חגית בית טבע המעניק טעם לבריאות.