קונז'י קדירת אורז מנדרינית מסורתית ידועה בשם HSI – FAN או בשם "מי אורז" , קונז'י נאכל בכל רחבי סין כמזון לארוחת הבוקר. זוהי דייסה דלילה המבוססת על חופן של אורז המבושל ארוכות בכמות של פי 5 או 6 של מים. אפילו שאורז הוא הדגן הנפוץ ביותר להכנת קונז'י, גם דוחן, חיטה, או דגנים אחרים נמצאים בשימוש לעיתים קרובות.
יש לבשל את אורז במים בסיר מכוסה למשך 4 עד 6 שעות בחום נמוך, או השתמש בטמפרטורה הנמוכה ביותר. השימוש הנפוץ ביותר הוא בעזרת סיר עשוי חרס. עדיף להשתמש בכמות גדולה יותר של מים מאשר בכמות קטנה מדי, נאמר שככל שה קונז'י מתבשל זמן ארוך יותר כך הוא בעל עוצמה גדולה יותר.
תבשיל האורז הפשוט מתעכל בקלות ונטמע ומחזק את הדם ואת אנרגיית הצ'י,
מאזן את העיכול, מרגיע, מקרר ומזין. כיוון שאדם עם מחלה כרונית לעיתים קרובות סובל מדם חלש ואנרגיה נמוכה ומפתח דלקות בקלות רבה וסימני חום אחרים שנובעים מחוסר שלנוזלי יין . תכונות הקירור ההרגעה והחיזוק של הקונז'י הן מבורכות. משתמשים בקונז'י כדי להגביר את החלב אצל נשים מניקות.
הנוזל יכול להיות מסונן מתוך הקונז'י כדי לשמש משקה לתינוקות ולאנשים במצבי מחלה שהעיכול קשה להם.
תכונות ריפוי נוספות יכולות להיות מוספות לקונז'י ע"י תוספות של ירקות, זרעים, עשבים או בשר תוך כדי בישול האורז. כיוון שהאורז עצמו מחזק את הטחול והלבלב שהם מרכזי העיכול כך שמזונות אחרים שמוספים לאורז הקונז'י מוטמעים בקלות רבה ויתרונותיהם מתעצמים. ברשימה למטה ישנן מספר מנות של אורז קונז'י הנפוצות והשפעותיהם הספציפיות.
הכנת קדירת קונז'י מומלצת מאד כתזונה בסיסית לאנשים חולים ולאנשים המשתקמים ממחלות, קדירת קונז'י מומלצת במיוחד לאנשים הסובלים ממחלות בדרכי העיכול.
ניתן לקבל ייעוץ תזונתי ספציפי על מנת להתאים אישית את קדירת הקונז'י והתוספות שבה למטופל כאן
קונז'י קדירת אורז מנדרינית מומלצת בחום על ידי חגית שחף, מומחית מדופלמת לרפואה סינית ול ייעוץ תזונתי וטיפולי
משלוח חינם עד הבית? לפרטים סגור
Call Now Button