מתכונים מלאים בחיים

הסופר חיים הזז כותב על המתרחש במטבחה של פרלה אשתו של הרב. חיים הזז מתאר בשפה עשירה ומלאת צבע צורה טעם וריח את מגוון המאכלים המוכנים במטבח ביד רמה ובכישרון רב.

סלט עדשים שחורות סלט עדשים שחורות הוא מתכון איכותי וטעים המכיל חלבון איכותי ומזין. סלט עדשים שחורות הוא בעל מראה מקורי ומיוחד ומתאים כמנה בפני עצמה, […]

בתכון בסיסי וטעים לאורז בסמטי אשר ניחן בתועלות תזונתיות ובריאותיות יחד עם טעם מעולה וניחוח ייחודי לאורז בסמטי. תכונות אלו מציבות אותו כאורח כבוד במטבח של אניני טעם, שפים מקצועיים ואנשים המקפידים על תזונה איכותית ובריאה. לצפייה במתכון

רוטב חרדל לסלטים הינו רוטב מהיר וקל להכנה. רוטב חרדל לסלטים ישדרג טעמים ויקשט אותם בצבע. רוטב חרדל לסלטים ללא חומרים משמרים או חומרי טעם וצבע. מתאים מאד לסלטי ירקות טריים, ירקות מאודים ודגים.

רוטב פסטו משמש כבסיס טבעי ובריא וכרוטב לסלטים, מתאים כרוטב לפסטה, מתאים בתור ממרח להעשרת טעמים בכריכים וכמטבל לאירוח.

פסטו בריאות הינו מתכון בריאותי המכיל שפע של מרכיבי תזונה איכותיים הכולל מגוון רחב של טעמים והחשוב מכל הינה התוצאה הסופית היא טעימה ובריאה ומרחיקה חולי.

מתכון טעים ומפתיע המכיל מרכיבים איכותיים וללא צורך בטיגון, מתכון מעולה כמנה בפני עצמה כתוספת ומתאים מאד כמתכון לאירוח.

כוסמת הינה דגן איכותי ובריא, לכוסמת תועלות תזונתיות רבות. לכוסמת טעם ייחודי וקל להתאהב בו. כוסמת קלה להכנה והיא מומלצת כתוספת למנה עיקרית או כבסיס לסלטים קרים. מתכון קליל וטעים של כוסמת וירקות לצפייה במתכון

אורז בר הוא דגן המתחפש לאורז אך למעשה הוא דגן ממשפחה של עשבי מים והוא גדל באזורים של מים מתוקים נקיים מזיהומים. איזורי הגידול הם בעיקר בצפון ארה"ב. הגרגרים שחורים ובעלי קליפה דקה ומרקם נעים וטעם אגוזי משובח. אורז בר יהפוך כל ארוחה לחגיגה במראה בצבע ובטעם אורז בר גדל בנפחו במהלך הבישול בערך פי שלוש מנפחו היבש. לצפייה במתכון

חומוס הינה קטנייה בריאה וטעימה, חומוס מקובל מאד במטבחים של תרבויות רבות ובכלל זה המטבח הישראלי והמזרח תיכוני. חומוס מהווה תוספת לתבשילים, חומוס משמש להכנת פלאפל וסלטי חומוס ומלבד כל אלו חומוס בריא מאד כשהוא מכיל באמת אך ורק חומוס. לצפייה במתכון

המתכון שלפניכם כרישה בתחמיץ (ויניגרט ) הינו מתכון קלאסי צרפתי שמכבד את הכרישה בזכות עצמה בלבד. במטבחים רבים נשמר מקום של כבוד לכרישה בזכות המרקם העדין והטעם המיוחד. ככל שתעניקו לכרישה זמן שהייה ארוך יותר בתחמיץ כך ישתפר טעמה

סלט קייל הנחשב מלך העלים הירוקים וזאת בזכות תכולת המרכיבים התזונתיים הבריאים המצויים בעלי קייל. סלט קייל מפתיע בטעמים וצבעים. סלט קייל ילווה בהצלחה כל ארוחה.

גזר בשום הוא מתכון זה קיבלתי לפני שנים רבות מחברתי אורית ותמיד היה מהחביבים עלי בגלל השילוב של מרקמים וטעמים בהיבט תזונתי מדובר בסלט בעל תועלת בריאותית על כל המרכיבים הכלולים במתכון פשוט וטעים. לצפייה במתכון.

טחינה גולמית הינה שומשום טחון. טחינה היא בעלת תועלות בריאותיות רבות וככל שאיכות הטחינה הגולמית גבוהה יותר כך תהיה התוצאה טעימה ואיכותית. המתכון להכנת טחינה הוא בסיס וממנו ניתן לגוון ולשנות כמויות ומרכיבים. טחינה היא בת לוויה לסלטים ומאכלים רבים ורצוי להרבות בצריכת טחינה בגלל התכונות הבריאותיות.

מתכון מפתיע בטעמו של מחית (פירה) לפת. מתכון דל מאד בקלוריות בהשוואה למחית תפוחי אדמה אך עתיר בתכונות בריאותיות ותזונתיות.

סלט עלים ירוקים ואגוזי מלך אין כמו תוספת של קערת סלט עלים צבעוני לקשט שולחן, כל ארוחה הופכת לחגיגת טעמים וצבעים. המתכון פשוט וקל להכנה הוא יהיה תוספת מיוחדת לכל מנה.

לביבות בטטה אפויות, מתכון מעולה וטעים כמנה בפני עצמה או כתוספת, מתאים מאד לאירוח ותחליף מעולה ובריא ללביבות מטוגנות.

אורז ועדשים מג'דרה מהווים מנה טעימה ומשביעה אשר מכילה שפע רב של טעמים יחד עם תועלות תזונתיות רבות המופקות ממגוון רחב של מרכיבים תזונתיים. לא לחינם נחשבת מנת אורז ועדשים כאחת ממנות המזון הבריאות ביותר. לצפייה במתכון.