הוא זן שמן זית לצ'ינו

ראשון המסיק כבר כאן

שמן זית לצ'ינו הוא העמיד ביותר בחימום מבין כל שמני הזית. מסיבה זו הפך שמן זית זה למבוקש מאד ומועדף בקרב שוחרי בריאות ובמטבחים אניני טעם.
זיתי הלצ'ינו מפיקים שמן זית עדין בעל טעם רענן עשבוני ומתקתק וללא מרירות או חריפות.
תכונה זו מאפשרת שימוש בשמן זית מזן הלצ'ינו לבישול אפיה ותיבול. זאת מבלי שטעמו של שמן הזית יהיה דומיננטי או משתלט.
שמן זית זה הוא בעל ארומה שופעת פרי וטריות. אלו מופקים מבחירת הזמן הנכון לבשלות הזיתים לצורך מסיק וכבישה קרה להפקת השמן.
בחירת המועד הנכון למסיק השמן תורמת לטעם נעים הרמוני ובשל של שמן זית איכותי עדין בטעמו.
רמזים קלים של מרירות, טעמים ירוקים ורמזים  לחריפות של שמן זית זה מותירים טעם נקי מאד בפה.
שמן זית מזן לצ'ינו נחשב לשמן גורמה במטבח האיטלקי, שמן זית זה מופק בכבישה קרה 100% ומבוקרת.
זיתים מזן LECCINO לשמן זה גדלו בישראל באזורים גבוהים של הגליל, זאת על מנת לשמר את טעמם ( אזורי גידול חמים פוגמים בטעם השמן מזן זה ).

מחקרים

מחקרים רבים מצאו כי צריכה יומית של שמן זית איכותי מכבישה קרה מורידים באופן משמעותי את הסיכון למחלות לב וכלי דם.
המחקרים האחרונים מוכיחים כי שמן זית מכבישה קרה מכיל כמות גדולה של נוגדי חמצון מסוג פוליפנולים אשר ידועים בתכונתם המעכבת חמצון
ומשפרת את תפקודי הגוף, ובעיקר את הלב וכלי הדם.
שמן זית המופק מזיתי LECCINO בכבישה קרה ומבוקרת מכיל כמות משמעותית של חומצה אוליאית, חומצה פלמיטולית, וחומצה לינאולית.
חומצות אלו נמצאו כבעלות השפעה משמעותית על הבריאות.
מחקרים שנעשו על ידי ארגון הבריאות העולמי מצאו כי תזונה ים תיכונית עשירה בשמן זית איכותי והיא התזונה הבריאה ביותר בעולם.

שמן זית זה הינו ממסיק ידני אשר נעשה במצב הבשלות האופטימלי של הזיתים והופק בכבישה קרה ומבוקרת.
השמן מעניק שפע טעמים, ניחוחות ותועלות בריאותיות ללב ולכלי הדם.  LECCINO הוא זן של שמן זית הנמצא במטבחי שף מעוטרים והוא מקובל ואהוד על ידי חובבי בישול ואניני טעם.

שמן זית לצ'ינו הוא הזן העמיד ביותר לחימום ולכן הוא המומלץ ביותר לבישול, אפייה או כל הכנת מזון אחרת המצריכה חימום.

שמן זיתים מזן ה LECCINO באיכות EXTRA VIRGIN בכבישה קרה וברמת חומציות 0.05%> מיוצר בגאווה בישראל !

עוד מוצר איכות מבית הצמחים של חגית,  בית טבע המעניק טעם לבריאות