תזונה איכותית

תזונה איכותית

תזונה איכותית אמורה לספק לגופנו את כל חומרי הבניין הנחוצים לו על מנת לתפקד ביעילות ובהרמוניה. התזונה האיכותית אמורה לכלול תפריט עשיר ומגוון אשר מכיל את כל הוויטמינים, המינרלים ויסודות הקורט הנדרשים לגוף,
התזונה האיכותית צריכה להיות נטולת חומרים משמרים, צבעים, חומרי טעם וריח. התזונה האיכותית מורכבת ממזון שאינו מעובד והוא קרוב ככל הניתן לצורה שבה הוא גדל. התזונה האיכותית לוקחת בחשבון את המקור של המזון היות ועקב גידולים מתועשים ומהונדסים המזון דל בערכים תזונתיים.
חשוב לזכור כי התזונה האיכותית איננה אופנה והתפריט הנכון אינו נקבע על ידי מסעדנים אופנתיים.
הרגלים של תזונה איכותית מונעת צורך בדיאטות וטיפולים רפואיים רבים. תוכניות בישול, פרסומות, עיסוקים בלתי נלאים בנושאי גסטרונומיה הם מנותקים מכל התייחסות לתזונה האיכותית והבריאה. התזונה האיכותית היא אחד התנאים החשובים ביותר לשמירה על תפקודי גוף תקינים ועל בריאות איתנה לאורך שנים רבות.
לעיתים נדרש ייעוץ תזונתי מקצועי על מנת להתאים לאדם תזונה איכותית המומלצת לו אישית על פי אורח חייו, מצבו הבריאותי וגורמים נוספים.

יוני 6, 2020
קטניות

קטניות

קטניות זוכות לאחרונה למקום של כבוד במטבח. חובבי בישול, אנשים המקפידים על תזונה בריאה ומאוזנת ובקרב אנשים הנמנעים מתזונה מהחי. קטניות עמוסות במרכיבים תזונתיים ובריאותיים רבים, קטניות מהוות מזון טעים, משביע לאורך זמן ובעלות נמוכה יחסית. בעקבות עליית המודעות לתזונה בריאה ונבונה, והמודעות להכליל חלבון בתזונה חזרו הקטניות להיות מרכיב תזונתי חשוב. מחקרים תזונתיים מעידים על מגוון רחב של מרכיבי תזונה איכותיים התורמים לבריאות.
יוני 6, 2020
דגנים לתזונה איכותית ובריאה

דגנים

דגנים דגנים לסוגיהם יחד עם פחמימות מורכבות יוצרות את הבסיס התזונתי בתפריט יומי מאוזן. בתרבויות שונות ובגישות תזונתיות הדגנים מהווים מרכיב חיוני והכרחי לשמירה על הבריאות […]
נובמבר 18, 2018
קשת של צבעים בצלחת

קשת של צבעים בצלחת

קשת של צבעים בצלחת קשת של צבעים בצלחת מתייחסת לתכונות התזונתיות והבריאותיות של צבעי הפירות והירקות. כל פרי וירק מכיל מרכיבים ייחודיים בעלי תכונות מעולות. שילובי […]
אפריל 15, 2018
הירוק היום ירוק מאד

הירוק היום ירוק מאד

הירוק היום ירוק מאד והאפור היום אפור מאד …(לאה גולדברג) הירוק היום ירוק מאד, בכל עונה בשנה ישנם ירקות, עלים ופירות שהצבע הירוק שלהם נמצא בשיאו. […]
נובמבר 28, 2017
פטריות ותועלתן הבריאותיות

פטריות ותועלתן הבריאותיות

פטריות ותועלתן הבריאותיות פטריות ותועלתן הבריאותיות נמצאים כיום בחזית של מחקרים רפואיים ותזונתיים רבים. ממלכת פטריות היא עולם מופלא ומסתורי אשר חלקו גם עולם המדע עדיין […]
דצמבר 18, 2016
שמנים צמחיים ותועלתם הבריאותית

שמנים צמחיים ותועלתם הבריאותית

שמנים צמחיים ותועלתם הבריאותית שמנים צמחיים ותועלתם הבריאותית למד האדם להכיר ולהפיק משחר ההיסטוריה, האדם למד להפיק שמן מקורות צמחיים ובעיקר שמני זית. שמנים שימשו למאכל, […]
אוגוסט 14, 2016
כוסמת ירוקה

כוסמת ירוקה

כוסמת ירוקה כוסמת ירוקה היא כוסמת שלא עברה תהליך קלייה בתנור. כוסמת ירוקה זו מגידול אורגני מאושר, נקטפה ועברה ייבוש טבעי ללא קלייה ולכן אין לה […]
אפריל 15, 2016

במיה

במיה במיה היא בעל אחד המרקמים היותר מיוחדים בעולם הירקות, במרקם הרירי של הבמיה טמונים ערכים בריאותיים נפלאים ובראשם יכולת הריפוי מחלות רבות של דרכי העיכול. […]
ינואר 22, 2016

שקדים

שקדים האם ידוע לכם עד כמה השקדים בריאים ? שקדים עשירים בסידן ומכילים שפע של ויטמינים, מינרלים, חומצות שומן חיוניות, נוגדי חמצון, מגנזיום, נחושת, פוטסיום, ויטמין […]
אוקטובר 3, 2015
סלק

סלק

סלק סלק זוכה לאחרונה לפרסום רב וזאת לאור תוצאות מחקרים עדכניים אודות הערכים התזונתיים והבריאותיים של סלק ולכן הוא ראוי להימצא בקבוצת מזון על ולאורח קבוע […]
ספטמבר 3, 2015
תפוח עץ

תפוח עץ

תפוח עץ תפוח עץ עשיר בערכים תזונתיים ובריאותיים ולכן ראוי לאכול לפחות תפוח עץ אחד ביום. תפוח עץ עשיר בוויטמינים, מינרלים, איזו-פלבנואידים, פנוליקים, חומצה מאלית וסיבים […]
אוגוסט 11, 2015
מספרי E של תוספים למזון

מספרי E של תוספים למזון

מספרי E של תוספים למזון מספרי E של תוספים למזון הינם מדד בינלאומי קבוע המופיע על תוויות מזון והינם חומרים אשר יש לתת עליהם את הדעת […]
אוגוסט 5, 2015

פולן דבורים

פולן דבורים פולן הינה אבקת פרחים המכילה את התאים הזכריים של הפרחים. אבקת הפולן מאובקת ע"י רגלי הדבורים ובכך הן מפרות את הצמחים. פולן הינו אחד […]
אוגוסט 5, 2015

טחינה שומשום

טחינה שומשום טחינה שומשום הינה מחית של זרעי שומשום טחונים, טחינה היא בעלת ערכים תזונתיים איכותיים. השומשום הינו מזון בעל איכויות תזונתיות רבות, הוא נחשב ברפואה […]
אוגוסט 5, 2015
חומצות שומן חיוניות

חומצות שומן חיוניות

חומצות שומן חיוניות חומצות שומן חיוניות רבות הן תרכובות אורגניות חיוניות לגופנו. שורש הבעיה הבריאותית העיקרית נובעת ממחסור בחומצות שומן חיוניות היא שרובנו לא אוכלים מזונות […]
אוגוסט 4, 2015
אורז כבסיס לתזונה איכותית ובריאה

אורז כבסיס לתזונה איכותית

אורז כבסיס לתזונה איכותית אורז כבסיס לתזונה איכותית ובריאה. אורז הוא המזון העיקרי והמשמעותי ביותר עבור מרבית אוכלוסיות העולם. אורז הוא מסוגי המזון החשובים ביותר בעולם […]
אוגוסט 4, 2015

אספרטיים ממתיק מלאכותי

אספרטיים ממתיק מלאכותי שנים רבות חיפשה תעשיית המזון והמשקאות מתיק מלאכותי נטול קלוריות וכשנמצא הוכנס אספרטיים ממתיק מלאכותי למזון ומשקאות. אנו נתקפים לעיתים קרובות בכאבי ראש בלתי […]
אוגוסט 4, 2015

כל האמת על חלב ומוצריו

כל האמת על חלב ומוצריו בניגוד לעמדה הרווחת, ישנה בעייתיות באכילת חלב ומוצריו ומכאן הצורך להביא למודעות את כל האמת על חלב ומוצריו. העלייה בצריכת החלב […]
אוגוסט 4, 2015
אבוקדו

אבוקדו

אבוקדו אבוקדו הוא פרי בעל תועלות בריאותיות ותזונתיות רבות. בטעות נחשב האבוקדו לירק בעוד שהוא למעשה פרי. מלבד טעמו המעולה האבוקדו מכיל כמויות שבין 10% – […]
אוגוסט 4, 2015

קונז'י קדירת אורז מנדרינית

קונז'י קדירת אורז מנדרינית קונז'י קדירת אורז מנדרינית מסורתית ידועה בשם HSI –  FAN    או בשם "מי אורז" , קונז'י נאכל בכל רחבי סין כמזון לארוחת […]